大阪拉麵推介9間｜車站附近／米芝蓮／Tabelog超高分

中華そばうえまち（Chuuka Soba Uemachi）連續7年獲評為食べログ百名店。他們的蕎麥拉麵分為醬油與鹽味湯底，還提供沾麵與拌麵。店家加入了沙丁魚乾餚製湯底，鹽味拉麵湯底較為清淡，最受歡迎的醬油湯拉麵，喝一口湯濃郁的醬油味道充滿口中，再配上肉質非常鮮美的豚肉，味道更加濃厚。店主曾經在角屋食堂工作，做出的蕎麥麵條非常出色，麵條嚼勁十足，麥香撲鼻而來。沾麵配以切碎的蔥和叉燒的醬汁，絕對值得一試。

大阪拉麵推介｜中華そばうえまち（Chuuka Soba Uemachi） — 加入了沙丁魚乾餚製湯底。（IG@syun_de27）

中華そばうえまち（Chuuka Soba Uemachi）

Tabelog評分：3.77
地址：大阪府大阪市中央區上町22號
交通方式：從大阪地鐵谷町線「谷町六丁目」站（1號出口）步行6分鐘；從大阪地鐵長堀鶴見綠地線「谷町六丁目」站（7號出口）步行4分鐘
營業時間：11:00~14:30, 18:00~21:00（星期二至星期日）
預算：￥1,000～￥1,999

大阪拉麵｜【3】燃えよ麺助

燃えよ麺助非常注重原材料的質量，湯頭同樣以醬油為基底，還添加了海鮮與昆布，味道甘甜。主要的拉麵為「紀州鴨」，搭配鮮味十足微甜的醬油湯底，完美結合紀州鴨的獨特風味。

特製鴨肉拉麵包括叉燒、鴨肉，以及鴨腿肉，還可以升級成數量限定的伊比利豬肉叉燒，油脂豐厚卻不油不膩。另一受歡迎的是「金色貝」，加入貝類熬製而成的湯頭，再加上燒蔥，香味更加提升！店家選用已經有70多年歷史的「森製麵」所製成的麵條，口感軟硬適中，令人一試難忘。

大阪拉麵推介｜燃えよ麺助 — 招牌的「紀州鴨」拉麵。（IG@yukarin_matsu）

燃えよ麺助

Tabelog評分：3.77
地址：大阪府大阪市福島區福島5-12-21
交通方式：從JR大阪環狀線福島站步行1分鐘；從JR東西線「新福島」站（1號出口）步行2分鐘；從阪神電鐵「福島」站步行2分鐘
營業時間：11:00~15:00, 18:00-21:00（星期一休息）
預算：￥1,000～￥1,999

大阪拉麵｜【4】ラーメン人生JET(Ramenjinseijetto)

ラーメン人生JET的拉麵和沾麵都非常受歡迎，以醬油拉麵為主，還有咖哩拉麵與乾拌麵等多種口味。但如果是第一次來訪，建議嘗試他們的雞濃湯拉麵。這款湯底以醬油為基底，非常濃郁，不同於一般的雞白湯，能夠品嚐到濃郁的雞肉味道。搭配中粗直面的麵條，能夠完美吸收湯汁的美味。如果再搭配一碗白飯，更是一種滿足感！

ラーメン人生JET (Ramenjinseijetto)

Tabelog評分：3.77
地址：大阪市福島區福島7-12-2
交通方式：從JR大阪環狀線「福島」站步行2分鐘；JR東西線「新福島」站（1號出口）步行5分鐘
營業時間：11:00~15:00, 18:00-22:00
預算：￥1,000～￥1,999

大阪拉麵｜【5】麦と麺助

麦と麺助是燃えよ麺助在梅田的第二家店，2019-2023連續五年獲選日本西部拉麵店百名店，是一家神級拉麵店。他們提供拉麵與沾面，只有中午營業，最多人前往朝聖的是特製醬油拉麵，其中三種雞叉燒包括秋田縣的比內雞、熊本的珍珠雞和天草大王雞，非常用心。麵條以最高級北海道產的小麥100%製成，充滿小麥香氣，搭配優雅而深沉的醬油湯底，絕配！

麦と麺助

Tabelog評分：3.77
地址：大阪府大阪市北區豐崎3-4-12
交通方式：從大阪地鐵中津站向東步行約4分鐘
營業時間：11:00~15:30（星期一、三、四及五）, 11:00～16:00 （星期六及日）
預算：￥1,000～￥1,999

大阪拉麵｜【6】人類みな麺類（Jinruiminamenrui）

人類みな麺類是超級人氣拉麵店，由2017年至2023年連續7年被評為日本西部拉麵店的百名店！醬油湯頭口味非常純正，使用南部特有的全麥麵粉製作麵條。有使用貝類湯頭的「macro」拉麵、以及使用醬油湯頭的「micro」拉麵。他們的「人類みな大家族」是必試之選，湯底以甘甜的醬酒湯底搭配鰹魚風味，記得選擇厚切烤豚肉，厚度超過3厘米，香口又極為軟嫩。筍乾也富有嚼勁口感、彈性多汁，完美搭配湯底的風味。

人類みな麺類（Jinruiminamenrui）

Tabelog評分：3.77
地址：大阪市澱川區西中島1-12-15
交通方式：從阪急京都線南形站步行1分鐘；從地鐵禦堂筋線西中島南方站步行1分鐘；從JR新大阪站步行10分鐘
營業時間：10:00~03:00
預算：￥1,000～￥1,999

大阪拉麵｜【7】麺や而今大東本店

麺や而今在食べログ評分非常高，自2017年起連續多年入選Tabelog西部100家名店。推薦試試他們的「生一本黑豆」與「芳醇醬油雞」拉麵，湯底是由雞和豬肉調和而成，搭配幼麵顯得細膩優雅，加上五花肉叉燒和雞胸肉叉燒都很美味，非常值得一試！唯一的缺點是它離遊客常去的旅遊點較遠，建議大家可以選擇去中之島分店！

麺や而今大東本店

Tabelog評分：3.76
地址：大阪府大東市灰塚6-7-9
交通方式：從JR片町線「鴻池新電」站（南口）步行13分鐘
營業時間：11:00~14:00（星期一）,11:00~14:00,18:00-21:00（星期三至星期六）,11:00~14:00,18:00-20:00（星期日）
預算：￥1,000～￥1,999

大阪拉麵｜【8】烈志笑魚油麺香房三く

三く是一家主打海鮮湯底的拉麵店，2019年至今入選Tabelog西部百名店。他們的招牌是濃厚的鰹魚湯底，鰹魚與醬油的組合為湯底帶來豐富的海鮮風味。配上細細的捲麵，與湯頭完美搭配。叉燒的口感紮實，沒有豬臊味，帶有些許肥肉，增添了風味。此外，他們還加入了沙丁魚乾，使整個湯底散發出濃郁的海鮮香氣。

三く非常講究細節，他們的營業時間甚至要39分鐘開門和關門。牆上張貼告示，提醒顧客要守規矩，不允許打電話、吸煙、使用耳機聽歌，也不允許攜帶外來食物。如果你喜歡海鮮湯底的拉麵，那麼絕對不能錯過烈志笑魚油麺香房三く。

大阪拉麵推介｜烈志笑魚油麺香房三く — 鰹魚與醬油的組合為湯底帶來豐富的海鮮風味。（IG@katoriinu0820）

烈志笑魚油麺香房三く

Tabelog評分：3.76
地址：大阪府大阪市福島区福島2-6-5 AKパレス 1F
交通方式：JR東西線「新福島」站（2號出口）步行3分鐘；從JR大阪環狀線「福島」站步行5分鐘；京阪中之島線「中之島」站（6號出口）步行7分鐘
營業時間：11:39~14:39, 18:39 ~ 23:00；（星期二休息）
預算：￥1,000～￥1,999

大阪拉麵｜【9】麺や清流

以雞骨和豬骨熬煮成湯，加上醬油為特色湯底。店家獨特的鹽漬蘸面雞清湯，和豬腳醇厚的濃厚湯汁是店內的亮點，味噌拉麵則使用了信州釀酒廠熬煮而成的濃郁湯汁。麵條全部使用京都小麥，是店內自家製作的扁中粗直麵條，每份麵條平均重200克，份量十分充足。另一道受歡迎的選擇是秋刀魚湯沾麵，加入濃郁的雞湯沾醬，兩者達到美妙的平衡，裡面還配有兩種豬肉，搭配香蔥更增添了美味。

麺や清流

Tabelog評分：3.73
地址：大阪府東大阪市小若江1-4-3
交通方法：從近鐵大阪線的長瀨站步行4分鐘
營業時間：11:00 – 22:00（星期一、三、五）；11:00 – 17:00 （星期二、四）；11:00 – 15:00（星期日）；（星期六休息、第３、４、５個星期日休息）
預算：￥1,000～￥1,999

希望這些推薦可以幫助你在大阪享受最美味的特色拉麵！

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